Fehérje felépítése és fehérjedús ételek

A fehérjék aminosavakból álló szerves molekulák, melyek az élet építőkövei. Ezeket az aminosavakat kémiai kötések kapcsolják össze, majd különböző módon összehajtva háromdimenziós szerkezeteket hoznak létre, melyek fontosak szervezetünk működéséhez. Az aminosavakat két fő részre tudjuk osztani. Az egyik típus az esszenciális aminosavakat rejti, amit a szervezetünk nem tud előállítani, éppen ezért étrendünkbe kell beépíteni őket. A másik csoport a nem esszenciális aminosavakat takarja, melyeket maga a szervezet is elő tud állítani.

Mivel szervezetünknek szüksége van fehérjékre és aminosavakra ahhoz, hogy fontos molekulákat termeljen a szervezetünkben, mint például enzimeket, hormonokat és antitesteket - megfelelő fehérjebevitel nélkül, testünk egyáltalán nem tud megfelelően működni. Pontosan ezért kifejezetten fontos a fehérjedús ételek étrendünkbe történő beépítése. A fehérje segít az elhasználódott sejtek pótlásában, továbbá a regenerációt és a növekedést is elősegíti.

Fehérjebevitel mennyisége

Az, hogy mennyi fehérje bevitelre van szükség, több tényezőtől is függ, de az egyik legfontosabb az az aktivitás szintje. Alapesetben nagyjából 0,8 gramm / testsúlykilogramm fehérjére van szüksége a testnek. Ezen érték viszont csak azokra vonatkozik, akik nem végeznek rendszeresen testmozgást, például konditermi edzést. Ebben az esetben akár meg is duplázódhat, vagy még több is lehet a szükséges fehérjebevitel.

Fehérjében gazdag ételek

Rengeteg fehérjedús étel közül lehet választani, melyek révén megnövelhetjük fehérjebevitelünket. Ilyen példának okán a csirkemell, a különböző fajtájú halak, a tojás, vagy akár a tökmag. Persze egy bizonyos részét a fehérjebevitelnek, fehérjeporok által is lehet pótolni. Ezen készítmények közül is a tejsavó fehérjék rendelkeznek a legjobb felszívódással, így annak a fogyasztása a legjavallottabb.